Arroz doce com baunilha e maçãs carameladas

INGREDIENTES

• 750 ml de leite
• 75 g de açúcar
• 1 pequena pitada de sal
• 2 vagens de baunilha
• 150 g de arroz de grãos curtos
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 g de manteiga
• Suco de 1 limão
• 2 paus de canela
• 4 maçãs pequenas
• 3 colheres de sopa de chantilly

MODO DE PREPARO

1. Leve o leite, o açúcar, uma pequena pitada de sal, a baunilha e deixe ferver na Caçarola de ferro fundido STAUB (20 cm). Adicione o arroz de grãos curtos e mexa ocasionalmente em fogo médio por 20 – 24 minutos até o arroz ficar macio.
2. Nesse meio tempo, adicione o açúcar mascavo, manteiga, suco de limão e hortelã em uma panela larga e ferva. Lave e corte as maçãs ao meio, depois as adicione à mistura.
3. Deixe as maçãs fervendo por cerca de 10 minutos em fogo médio até dourar. Então vire e cozinhe por mais 5 a 8 minutos.
4. Cubra o pudim de arroz com chantilly e sirva em pratos fundos, com caramelo de maçãs.

SERVE 4 PESSOAS

UTILIZE UMA CAÇAROLA STAUB PARA ESTA RECEITA

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Caçarola para Arroz Staub Preta 16cm Redonda Chistera de Ferro Fundido

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